[10000印刷√] やり いか 刺身 146420 lumbungimg8ak

イカの飾り切りのやり方 イカの表皮は4層で出来ています。1～3層までは胴体を巻くように横に線維が走り、4層目は長くて細い、強靭なコラーゲン線維がヒレから足へ縦に走っています。 イカの皮は普通1～2層は容易に剥けますが、3～4層目は剥きにくく、肉に密着して残ります。また、イカをお刺...